1、油酸與別的脂肪酸一起，以甘油酯的方式存有于一切動物與植物油脂中。在動物脂肪中，油酸在脂肪酸大約占40-50%。食用油中的成分轉變很大，山茶油中可達到83%，食用油中達54%，而椰油中則只能5-6%。油酸為生產制造硬脂酸時的聯產品，工業生產硬脂酸和工業生產油酸事實上都帶有別的脂肪酸。用以生產制造硬脂酸和油酸的油脂原材料許多，工業生產上一般取混和油脂秘方，比如熔制牛脂30%、熔制豬脂10%、骨脂40%和米糠油20%。油脂經精制、水解獲得的混和脂肪酸中，飽和狀態酸與不飽和脂肪酸溶點差別很大。硬脂酸和油酸的成品率關鍵決策于油酯秘方，一般狀況下，冷榨能夠獲得30-50%油酸，50-70%硬脂酸。以動物與植物油脂和乳化油于105℃下水解，用硬脂酸清潔，經一次榨取去除硬脂酸，分離出來得粗油酸，經脫干、水蒸氣蒸餾、冷藏。再經二次榨取，去除軟脂酸，最終經脫干精制而得制成品。此方法可聯產硬脂酸，一樣由油酸制硬脂酸時，也會聯產油酸。原材料消耗定額：動物與植物油脂1950kg/t、鹽酸(98%)215kg/t。

    2、用帶有一定量油酸的油脂為原材料，如牛脂、動物油、食用油，使溶解出脂肪酸，用有機溶劑使脂肪酸融解并制冷，去除固態脂肪酸而得粗油酸。再用有機溶劑融解，在超低溫下制冷使油酸結晶體而出。

    精制方式：在-10~-60℃用甲苯重結晶，可從亞油酸和飽和狀態脂肪酸中分離出來出油酸。殘余的飽和狀態脂肪酸可在酒精中轉化成鉛鹽而沉定，隨后再水蒸氣蒸餾精制。一般市面上油酸能用甲苯在-11℃結晶體，將結晶搗碎后真空干燥設備一周就可以。別的的精制方式有：將油酸變化為油酸甲酯，分餾后將酯水解，礦酸酸用甲苯在-40~-45℃重結晶。每1g油酸用12mL甲苯。也是將油酸的熔化物逐層結晶體，隨后在133.3MPa工作壓力下開展分子蒸餾精制的方式。

    3.取油脂水解必得混和脂肪酸，冷榨個人所得液體一部分即是油酸，去除固態一部分飽和狀態脂肪酸。能用甲苯作有機溶劑精制獲得純品。

    4.選用硬脂酸聯產法。在生成硬脂酸時,把榨取后的不飽和脂肪脂肪酸進一步冷藏榨取,分離出來飽和狀態脂肪酸,再經脫干而得�；蛟谥频檬秤糜蜁r,將皂腳經皂腳、堿化、分離出來、水蒸氣蒸餾而得。.

    5.香煙：OR，44，FC，9，13，37，41，44;OR，26;FC，BU，OR，18;BU，9;BU，10;FC，BU，OR，19